HISTORIA
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NUESTRO NEGOCIO la guerra de las 100 horas entre El Salvador y Honduras, cuando una mujer emprendedora y servicial llamada Eufemia, conocida como Doña Pema, entro a formar parte del Comité de Emergencia Nacional, en la ciudad de Santa Rosa de Lima, específicamente en el área de alimentos. Ella colaboraba a preparar los alimentos para los repatriados salvadoreños que venían de Honduras. Entre todos estos comensales, la comida y las atenciones de Doña Pema se fueron haciendo famosas, hasta que un día un jefe militar le pidió le preparara un plato especial para el y unos invitados. Para esa ocasion, doña Pema les preparo la mariscada acompañada de las tortillas con enredo. Estas personas le contaron a sus amigos y estos a otros, siendo así como poco a poco fueron llegando mas personas, hasta que un día, un visitador medico fue invitado, y al paladear el exquisito sabor de la sopa, le sugirió abriera un comedor y, para que tuviera una clientela fija, acordó enviarle a todos los visitadores de la zona oriental. A ella le pareció la idea y la llevo a la práctica. sillas para satisfacer la demanda. y nuevo local con amplio parqueo, al mando de su hija mayor Margarita y su esposo Moisés (de grata recordación) . En el 2009 se abre la Ultima sucursal en El Puerto de La Libertad al mando de su nieto mayor Alex y su esposa Maria Mercedes, siendo ya 3 Generaciones con una Tradicion culinaria 100 % salvadoreña. |
Sra. Margarita Vda Vásquez
Sra. Mercedes de Vásquez
