HISTORIA

NUESTRO NEGOCIO

       La historia de la mejor mariscada en nuestro país comienza hace 46 AÑOS con
la guerra de las 100 horas entre El Salvador y Honduras, cuando una mujer  
emprendedora y servicial llamada Eufemia, conocida como Doña Pema, entro
a formar parte del Comité de Emergencia Nacional, en la ciudad de Santa Rosa
de Lima, específicamente en el área de alimentos. Ella colaboraba a preparar
los alimentos para los repatriados salvadoreños que venían de Honduras.

Entre todos estos comensales, la comida y las atenciones de Doña Pema se
fueron haciendo famosas, hasta que un día un jefe militar le pidió le preparara
un plato especial para el y unos invitados. Para esa ocasion, doña Pema les
preparo la mariscada acompañada de las tortillas con enredo. Estas personas
                             le contaron a sus amigos y estos a otros, siendo así como
                             poco a poco fueron llegando mas personas, hasta que un día,
                             un visitador medico fue invitado, y al paladear el exquisito
                             sabor de la sopa, le sugirió abriera un comedor  y, para que tuviera una clientela fija,
                             acordó enviarle a todos los visitadores de la zona oriental. A ella le pareció la idea y
                             la llevo a la práctica.

                                       Desde ese día la pequeña casa de doña Pema se empezó a saturar con más mesas y
                             sillas para satisfacer la demanda.

                                       El 8 de abril de 1995 el Restaurante se traslado a la ciudad de San Miguel, a un moderno
                             y nuevo local con amplio parqueo, al mando de su hija mayor Margarita y su esposo       
                             Moisés (de grata recordación) . En el 2009 se abre la Ultima sucursal en El Puerto de La
                              Libertad al mando de su nieto mayor Alex y su esposa Maria Mercedes, siendo ya 3
                             Generaciones con una Tradicion culinaria 100 % salvadoreña.
Sra. Margarita Vda Vásquez
Sra. Mercedes de Vásquez